PASTUCCI

RESTAURANTE
ÁGUAS CLARAS | BRASÍLIA | DF
2015

Área: 104.60m²

Autores: Heloísa Moura, William Veras e Natália Gorgulho
Colaboradores: Ian Alves
Fotos: Joana França

Nosso cliente nos trouxe a seguinte demanda: elaborar um projeto para uma casa de massas artesanais e cervejas especiais. A partir dessa premissa e com uma equipe multidisciplinar - composta por arquitetos, uma chef e um designer gráfico - foram equacionadas as soluções para implementar essa ideia. A partir de um estudo de repertório, a temática da Cantina Italiana surgiu como um partido para o projeto, abarcando desde o estudo do nome, passando pela comunicação visual e pela arquitetura. O térreo foi dedicado ao restaurante propriamente dito e a sobreloja ao bar, além de ser uma extensão do restaurante, possui uma temática de bar, de forma que também possa ter um apelo ao público que busca um happy hour. Para criar uma atmosfera mais aconchegante, as paredes foram revestidas de um lado com o pinus, uma madeira de manejo sustentável, onde foram desenhados alguns elementos gráficos desenvolvidos especialmente para o projeto; e do outro foi revestida com tijolinhos que sobem até a sobreloja, criando uma unidade entre os dois ambientes. Um jardim suspenso demarca o espaço de uma grande mesa para uso compartilhado. Um painel vazado também de pinus cria um anteparo para a escada.  
Na parte superior, dedicado ao bar, desenhou-se um ambiente bem contemporâneo, com diferentes tipologias de assentos: bancos ao longo do bar, uma grande mesa em formato de “U", mesas de 2 e 4 lugares e mesas com booths numa área demarcada pelo revestimento de Pinus e voltada para a fachada da loja. Em contraponto à atmosfera aconchegante da madeira, na sobreloja optou-se por deixar toda a instalação aparente, com o teto pintado num tom de cinza escuro. Na área do bar, eletrodutos amarelos delimitam o balcão com pontos luminosos em cada uma de suas extremidades, além de formarem uma estante exposição das cervejas. Uma chapa metálica perfurada serve de proteção para o vão da escada e esconde instalações hidráulicas.